和记隆始建于1948年，最开始只是位于香港尖吵咀海防道的一家杂货铺，通过老板的努力经营，到了六十年带的时候，和记隆开始经营潮州饼食，通过售卖口感丰富，口味正宗地道具有潮州风味的潮式月饼受到当地潮州人的好评，很快就风靡整个香港，开了许多家分店。

   到了1986年，和记隆月饼在香港月饼行业已经占有极高的市场份额，为了满足生产需要，和记隆在深圳建立了月饼生产厂，开始进行月饼的规模化生产并且开始拓展内地的月饼市场。同时，为了更好的打造高质量的月饼生产线，和记隆在2006年的时候依照国际标准和产品出口食品企业卫生标准建立了一座集卫生安全、科技于一体的现代化厂房。

   同时，和记隆长期以来打造自己的安全质量体系，在严格遵守安全自检的同时，通过QS认证，并严格按照ISO9000、ISO22000食品质量安全体系执行，让每一个产品从原材料的选择和产品生产加工以及存储运输都进行有效的控制，严格的把控产品的安全生产和质量把控。

   经过多年的经营，和记隆现在的日均生产量已经超过了60吨，成为了香港港最专业最具规模的饼食生产厂商，多次被评为香港十大品牌，在市场上被誉为香港潮式月饼第一家。

  经过数十年的经营，和记隆现在已经通过各大经销商和超市进入了千家万户的餐桌，让越来越多的消费者体验到和记隆的潮式月饼的美味与风味。同时，和记隆除了耕耘国内市场外，还出口到了国外，在东南亚和欧洲都占有很大的市场份额。

  多年以来和记隆除了在改良产品口味的基础上，还组建了专业化的业务团队，为经销商提供产品策化、设计等一条一龙的优质服务。